El Palacio de la Repostería de Graciela Coca


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PRÓXIMOS CURSOS DE REPOSTERÍA

en Lima Perú, con Graciela Coca

Cursos de repostería, donde aprenderá a preparar deliciosos postres, pasteles y mucho más.
En nuestras clases aprenderá recetas exactas e infalibles para poner en práctica en casa o en su negocio propio.
Se enseña cómo preparar las recetas con máximo detalle, explicando paso a paso todas las técnicas, secretos y tips que harán más fácil la elaboración de los postres.

 Tenemos un método de enseñanza paso a paso, sin términos técnicos difíciles y en un lenguaje sencillo. Usted tiene la libertad de preguntar cualquier duda que pueda tener. Podrá aprender rápido y sin complicaciones.
Nosotros no nos guardamos ningún secreto profesional.

Psje. Oropeza 523 Alt. Cda. 18 Av. Aviación (cruce con Av. Aire) 
Tlf
. 474-2699



CURSO DE CREMOLADAS Y RASPADILLAS

 ¡Prepárese con anticipación para el negocio de verano!

Ésta es una clase dirigida a todos aquellos interesados en el negocio de las cremoladas y raspadillas, se enseñarán todos los detalles necesarios para uno de los negocios más rentables del verano.
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Esta clase incluye: Las cremoladas de frutas y las saborizadas en una gran variedad de sabores. Le enseñaremos los jarabes especiales para raspadillas: de frutas y/o con esencias en múltiples sabores.

Jueves 15 de noviembre del 2018 - 4:30 pm
cursos de ensaladas

CURSO DE ENSALADAS, ALIÑOS, SALSAS Y VINAGRETAS

¡Única fecha del año!

Una clase donde aprenderá una gran variedad de ensaladas deliciosas y saludables, ensaladas perfectas para aquellas personas vegetarianas o para los que desean comer saludable, pero DELICIOSO. Además aprenderá a elaborar los exquisitos aliños, vinagretas y salsas ideales que le darán el toque de sabor perfecto a su ensalada, además de aportarle mayor valor nutricional.

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Temario del curso de ensaladas: 1. Ensalada Primavera. 2. Ensalada California. 3. Ensalada Waldorf. 4. Ensalada César. 5. Ensalada Chicken César. 6. Ensalada Hawaiana de pollo. 7. Ensalada fresca de verano. 8. Crunchy salad (Ensalada crujiente). Aliños, Salsa de yogurt, Vinagretas, Salsa de anchoas, Salsa Mousselina,  Aliño Honey Mustard, Mayonesa de leche,  Mayonesa light.

Viernes 16 de noviembre 4:30 pm – ÚNICA FECHA DEL AÑO



cursos navideños


CURSO DE KEKES EMBOLSADOS NAVIDEÑOS

En esta clase aprenderá una variedad de kekes deliciosos, famosos y muy comerciales, además de técnicas especiales para embolsarlos y conservarlos con el mismo sabor y textura por más tiempo. Cada keke tendra un decorado especial de Navidad.

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  Contenido del curso: keke inglés, keke de pasas, keke marmoleado, keke de frutas , keke base para torta de novia, keke alto de naranja. Técnicas de embolsado y uso de conservadores.

Lunes 19 de noviembre del 2018 - 4:30 pm (Única fecha del año, no repetiremos el curso!)

cursos de pizzas

CURSO DE PIZZAS - PIZZERÍA

Aprenderá gran variedad de deliciosas pizzas en todos los sabores. Apréndalas paso a paso desde la masa: delgada y gruesa. Sepa cómo conservarlas por más tiempo y aprenda todos los detalles necesarios para convertirse en un maestro pizzero.

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En esta clase se le enseñará desde cero y paso a paso: La elaboración de la masa (crocante y esponjosa), la pre-pizza, el pan al ajo, la salsa pizzera. Se enseñarán 20 variedades de pizza: Americana, Hawaiana, Siciliana, Continental, Napolitana, Italiana, Vegetariana, Caprese y muchas más.


Martes 20 de Noviembre del 2018 - 4:30 pm
cursos de cafes helados

CURSO DE CAFÉS GOURMET

CURSO DE CAFETERÍA

Aprenda a elaborar una gran variedad de deliciosos cafés y chocolates como los mejores baristas. Ideales para su cafetería o para impresionar a la familia.  En este curso aprenderá a elaborar cafés HELADOS y cafés calientes; un negocio ideal para todo el año!

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En esta clase aprenderá ¡28 variedades! tales como el capuchino, moka, latté, express, caramel coffee, café cortado, macciato, iced coffee, cafés frapeados (7 tipos), chocolates, jarabes para cafés y más.

Jueves 22 de noviembre del 2018 - 4:30 pm

 

CURSO DE HELADOS Y CHUPETES ARTESANALES

¡Prepárese con anticipación para uno de los negocios más rentables del verano!

Esta es una clase didáctica donde aprenderá a elaborar profesionalmente deliciosos helados de pura fruta en variedad de sabores. Nuestras fórmulas son exactas y muy fáciles de aplicar.  Le saldrán exquisitos y cremosos. ¡El negocio ideal para el verano!
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Temario del curso: Helados de crema para barquillos de pura fruta y en variedad de sabores, chupetes de leche en diversos sabores, chupetes de fruta y chupetes de agua, marcianos y chups.

Viernes 23 de noviembre del 2018 - 4:30 pm – ÚNICA FECHA



cursos de chicharrones

CURSO DE SANDWICHES Y CHICHARRONES

¡Nuevo Curso!

¿Desea poner una fuente de soda o una sandwichería? ¿Quiere más opciones para su restaurante, cafetería o negocio? Aprenda con nosotros a preparar sandwiches exquisitos en 12 variedades, perfectos para negocio o para deleitar a toda la familia.

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Contenido del curso: Sandwich de asado, de pollo o pavo, de chicharrón, de lomo saltado, norteño, huachano, las famosas butifarras y más.

Miércoles 28 de noviembre del 2018 - 4:30 pm

CURSO DE LIMONADAS, FROZEN Y CONCENTRADOS

Las bebidas frozen profesionales tienen una TEXTURA Y PRESENTACIÓN ESPECIAL. En esta didáctica clase usted aprenderá de manera muy fácil todos los secretos y técnicas para prepararlos. Incluye  la elaboración de jarabes naturales especiales, una gran variedad de limonadas en 6 sabores, concentrados de frutas, frozen de pulpa de frutas naturales (escarchaditas) néctares de frutas envasados, chicha morada bien negrita y natural.

Ideales para innovar tu negocio o deleitar a tu familia.

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En esta clase usted aprenderá deliciosas limonadas en 6 sabores: lemon frozen, limonada brasileña, limonada de mango, limonada clásica,  limonada de chirimoya, limonada de menta, frozens de pulpa, néctares, concentrados de fruta, chicha morada concentrada.

Jueves 29 de noviembre del 2018 - 4:30 pm - Última fecha del año


CURSO DE JUGOS, BATIDOS Y YOGURT

Le enseñaremos 40 variedades de los más conocidos y deliciosos jugos, batidos y yogures, además de técnicas de conservación de los jugos.
Éste es una clase ideal para juguerías, restaurantes, fuentes de soda y en general todo tipo de negocio. Podrá también deleitar a su familia y amigos.

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Este curso incluye: Jugos clásicos, jugos surtidos, jugos especiales, batidos, ensaladas de frutas. Yogurt en 10 variedades: frutado, saborizado, bebible, cremoso, natural, diet, probiótico, light, etc.

Jueves 6 de diciembre del 2018 - 4:30 pm

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