PRÓXIMOS CURSOS DE REPOSTERÍA

En Lima Perú, con Graciela Coca

Cursos de repostería, donde aprenderá a preparar deliciosos postres, pasteles y mucho más.

En nuestras clases aprenderá recetas exactas e infalibles para poner en práctica en casa o en su negocio propio. Se enseña cómo preparar las recetas con máximo detalle, explicando paso a paso todas las técnicas, secretos y tips que harán más fácil la elaboración de los postres.

¡Nuestros cursos de invierno 2019!

KEKES FRUTADOS

Lunes 26 de agosto del 2019

Un nuevo curso en el que podrás aprender a elaborar deliciosos y novedosos kekes en variedad de deliciosos sabores frutado y con vistosos decorados.

Una clase completa en donde te enseñaremos paso a paso cómo elaborar el delicioso keke de manzana con trocitos de fruta, el keke de coco y albaricoque, el exquisito keke de yogurt y castañas, el vistoso keke volteado de piña y el internacionalmente famoso keke red velvet. Además incluye todas las técnicas de conservación y embolsado para que puedas conservar estos deliciosos kekes por mucho más tiempo.Todo explicado desde el principio y con todas las técnicas y secretos para que obtengas excelentes resultados.
El curso ideal para quienes buscan renovar su negocio o disfrutar de nuevos sabores en casa con la familia.

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CURSO DE ENSALADAS, ALIÑOS, SALSAS Y VINAGRETAS

Martes 27 de agosto del 2019

Una clase donde aprenderás una gran variedad de ensaladas deliciosas y saludables, ensaladas perfectas para aquellas personas vegetarianas o para los que desean comer saludable, pero DELICIOSO. Además aprenderás a elaborar los exquisitos aliños, vinagretas y salsas que le darán el toque de sabor perfecto a tus ensaladas, además de aportarle mayor valor nutricional.

En este curso aprenderás a preparar: 1. Ensalada Primavera. 2. Ensalada California. 3. Ensalada Waldorf. 4. Ensalada César. 5. Ensalada Chicken César. 6. Ensalada Hawaiana de pollo. 7. Ensalada fresca de verano. 8. Crunchy salad (Ensalada crujiente). Aliños, Salsa de yogurt, Vinagretas, Salsa de anchoas, Salsa Mousselina, Aliño Honey Mustard, Mayonesa de leche y Mayonesa light.

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CREPÉS, PANQUEQUES Y HOTCAKES DULCES

Miércoles 28 de Agosto del 2019

Si tienes una cafetería, fuente de soda o estas pensando en abrir una, entonces debe ofrecer a tus clientes postres que complementen perfectamente tus otros productos. En esta clase aprenderás a elaborar deliciosos crepés, panqueques y hotcakes, con las medidas exactas para que tengan la textura y sabor que el cliente desea.

Temario del curso: Masa básica de crepés, Masa de crepés de quinua, Masa de crepés de chocolate, Crepés Suzette, Crepés de frutas y salsa manjarblanco, Crepés de frutas con nutella, Crepés de nutella y almendras, Panqueque de manzana flambeado al ron, Hot cakes (con deliciosa miel de abeja, salsa chocolate y frutas)

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CURSO DE CAFÉS GOURMET
CURSO DE CAFETERÍA

Jueves 29 de agosto

Aprende a elaborar una gran variedad de deliciosos cafés y chocolates como los mejores baristas. Ideales para tú cafetería o para impresionar a la familia. En este curso te enseñaremos a elaborar cafés calientes, cafés helados y chocolates. ¡Un negocio ideal para todo el año!

En esta clase aprenderás ¡28 variedades! tales como el capuchino, moka, latté, express, caramel coffee, café cortado, macciato, iced coffee, cafés frapeados en 7 tipos, chocolates, jarabes para cafés y más.

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CREMOLADAS Y RASPADILLAS

Viernes 30 de agosto del 2019 (feriado)


Una clase completa con todas las técnicas y secretos para preparar deliciosas cremoladas de fruta y/o con esencias en variedad de deliciosos sabores. Además también te enseñaremos cómo elaborar raspadillas desde el raspado del hielo hasta la preparación de los jarabes especiales de pura fruta y jarabes saborizados con esencias.

Las cremoladas y raspadillas son un negocio muy rentable y en esta clase te enseñaremos desde cero todos los detalles y secretos que necesitas saber para tener éxito.

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HELADOS ARTESANALES

Lunes 2 de Septiembre del 2019

Una clase muy didáctica donde aprenderá a elaborar profesionalmente deliciosos helados de pura fruta en variedad de sabores. Nuestras fórmulas son exactas y muy fáciles de aplicar.  Le saldrán exquisitos y cremosos. ¡Ideales para negocio!

Helados de crema para barquillos o copas, de pura fruta con y sin maquina y en variedad de sabores. Baño de chocolate para helados, salsa de toffee y salsa de fresa para helados.

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CURSO DE PIZZAS - PIZZERÍA

Martes 3 de septiembre del 2019

En este didáctico curso te enseñaremos a preparar una gran variedad de deliciosas pizzas en todos los sabores. Apréndelas paso a paso desde la masa: delgada y gruesa. Aprende cómo conservarlas por más tiempo.

¡Definitivamente un curso con todos los detalles necesarios para convertirse en un maestro pizzero!

En esta clase se te enseñará desde cero y paso a paso: La elaboración de la masa (crocante y esponjosa), la pre-pizza, el pan al ajo, la salsa pizzera. Además se enseñarán 20 variedades de pizzas: Americana, Hawaiana, Siciliana, Continental, Napolitana, Italiana, Vegetariana, Caprese y muchas más.

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TURRONES DE DOÑA PEPA Y MÁS

Miércoles 4 de septiembre del 2019


Aprenda a elaborar los tradicionales y famosos turrones de doña pepa y su exquisita miel de frutas. Además podrá aprender a preparar el reconocido turrón amarillo de plancha con su respectiva miel roja, así como también el popular turrón trenzado crocante. Son 3 masas distintas.

Esta clase incluye: Turrón de doña pepa con la auténtica miel de frutas, turrón de plancha (turrón amarillo con miel roja) y turrón trenzado. Se enseñarán las 3 distintas masas y la miel respectiva de cada uno.

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CURSO DE JUGOS, BATIDOS Y YOGURT

Jueves 5 de Setiembre del 2019

Te enseñaremos 40 variedades de los más conocidos y deliciosos jugos, batidos y yogures. Además aprende todas las técnicas de conservación de los jugos. Esta es una clase ideal para juguerías, restaurantes y fuentes de soda o ¿por qué no? para deleitar a su familia y amigos.

Este curso incluye: Jugos clásicos, jugos surtidos, jugos especiales, batidos, ensaladas de frutas. Elaboración de Yogurt en 10 variedades: frutado, saborizado, bebible, cremoso, natural, griego, diet, probiótico, light, etc.

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CURSO DE SANDWICHES Y HAMBURGUESAS

Viernes 6 de septiembre del 2019

Te enseñaremos a preparar una gran variedad de los más conocidos sándwiches. Todos los secretos mejor guardados de los maestros sangucheros. ¡Ideales para Restaurantes, Cafeterías o Fuentes de Soda!

En este curso aprenderás 18 variedades: Sándwiches triples, sándwiches mixtos, sándwich de pollo, sándwich de pavo, sándwich light, club sándwich, hamburguesas (4 tipos), sándwich olímpico, sándwich de alcachofa y sándwiches integrales. Además incluye diversas salsas y mayonesas de larga duración, etc.

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CURSO DE PALETAS ARTESANALES DE HELADO

Miércoles 11 de septiembre del 2019

¡NUEVO CURSO! Las paletas artesanales de helado (también conocidas como paletas mexicanas o chupetes de helado) se están convirtiendo en las favoritas de más y más personas. Es el negocio más rentable del verano, fácil y rápido. Aprende a elaborar paletas de CALIDAD a buen costo y en diversos sabores, así como también paletas rellenas y paletas con frutas incrustadas.

En esta clase se le enseñará desde cero y paso a paso variedad de paletas artesanales: paletas de frutas, paletas rellenas, paletas con frutas incrustadas, paletas de crema con frutas. Además se enseñarán la cubierta de chocolate especial para paletas.

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CURSO DE GALLETAS Y BARRITAS NUTRITIVAS

Jueves 12 de septiembre del 2019


Aprende a elaborar deliciosas y nutritivas galletas con variedad de cereales nativos. Incluye barritas energéticas nutritivas. Además te enseñaremos cómo embolsar las galletas y las barritas energéticas para que se conserven frescas y crocantes.

En este curso te enseñaremos paso a paso cómo elaborar las deliciosas galletas integrales, galletas de avena, galletas de miel sin gluten, galletas de kiwicha, galletas de higos, galletas de ajonjolí, barritas energéticas de cereales.

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CURSO DE POLLO BROASTER, ELABORACIÓN DE JAMÓN DEL PAÍS Y FAST FOOD

Viernes 13 de septiembre del 2019

En esta clase aprenderás a preparar el crocante y delicioso pollo broaster, podrás hacer tu propio jamón del país y elaborar las deliciosas butifarras, entre otras sabrosas preparaciones. ¡Además te enseñaremos a elaborar diversas salsas de larga duración!

Este curso incluye: Pollo broaster, nuggets, alitas picantes (hot wings), butifarras, elaboración de jamón del país, mayonesa de leche, mayonesa light. Salsas: salsa golf, salsa tártara, salsa de huacatay. Ensaladas: ensalada para broster, ensalada mixta y combos diversos.

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CURSO DE FULL CUPCAKES

Martes 17 de septiembre del 2019

Prepara deliciosos cupcakes en los últimos sabores de moda y con lindos y modernos decorados que sorprenderán a tus clientes, familiares y amigos. El curso ideal para empezar un negocio o para regalar a los amigos.

No necesitas ningún conocimiento previo pues te enseñaremos paso a paso y desde el principio como elaborar y decorar cupcakes en 6 deliciosos sabores: lúcuma, manjar, menta, nutella, café y coco. Además aprenderás a elaborar frostings para decorarlos y diversos rellenos para cupcake.

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CURSO DE PANIFICACIÓN ARTESANAL

Miércoles 18 de septiembre del 2019

Un curso especial de panificación donde aprenderás una gran variedad de panes salados artesanales. Podrás aprender a elaborar muy fácilmente todos aquellos panes que encuentras en supermercados y panaderías, tanto para negocio como para su hogar.

Te enseñaremos a preparar los deliciosos Cachitos de mantequilla, Croissant de queso y jamón, Pan de molde, Pan de Hamburguesa, Pan Hot dog y Petit pan.

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EMPANADAS CLÁSICAS

Viernes 27 de septiembre del 2019

En esta clase podrás aprender a preparar una gran variedad de deliciosas empanadas. Te enseñaremos a elaborarlas desde la masa (en 3 tipos) y 12 variedades de las empanadas más preferidas por todos. Este curso es ideal para todo tipo de negocio y también para deleitar a todos en casa.

Empanadas en 12 VARIEDADES y con 3 MASAS DISTINTAS: Al horno y fritas.

Aprenderás a elaborar las famosas empanadas de carne, empanadas de pollo, empanadas de queso, empanadas vegetarianas, empanada salteña, empanada chilena,etc.

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¡Todos pueden aprender, no necesitas ningún conocimiento previo!

Tenemos un método de enseñanza paso a paso, sin términos técnicos difíciles y en un lenguaje sencillo. Usted tiene la libertad de preguntar cualquier duda que pueda tener. Podrá aprender rápido y sin complicaciones.
Nosotros no nos guardamos ningún secreto profesional.