PRÓXIMOS CURSOS DE REPOSTERÍA

En Lima Perú, con Graciela Coca

Cursos de repostería, donde aprenderá a preparar deliciosos postres, pasteles y mucho más.

En nuestras clases aprenderá recetas exactas e infalibles para poner en práctica en casa o en su negocio propio. Se enseña cómo preparar las recetas con máximo detalle, explicando paso a paso todas las técnicas, secretos y tips que harán más fácil la elaboración de los postres.

¡Nuestros cursos de verano!

PASTELES Y BOCADITOS CHINOS - DIM SUM

Jueves 21 de noviembre del 2019

Aprende a elaborar los pasteles chinos más famosos y comerciales: a vapor, al horno y fritos. Lo más exquisito de la pastelería oriental en una clase especial, paso a paso, desde cero y con técnicas profesionales muy fáciles de aplicar.

En esta clase aprenderás a elaborar paso a paso 6 deliciosos pasteles desde cero: Min pao salado, minpao dulce, siumai, chintoi, nomaichi, los famosos rollitos primavera.

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CURSO DE PALETAS ARTESANALES DE HELADO

Viernes 22 de noviembre del 2019

¡NUEVO CURSO! Las paletas artesanales de helado (también conocidas como paletas mexicanas o chupetes de helado) se están convirtiendo en las favoritas de más y más personas. Es el negocio más rentable del verano, fácil y rápido. Aprende a elaborar paletas de CALIDAD a buen costo y en diversos sabores, así como también paletas rellenas y paletas con frutas incrustadas.

En esta clase se le enseñará desde cero y paso a paso variedad de paletas artesanales: paletas de frutas, paletas rellenas, paletas con frutas incrustadas, paletas de crema con frutas. Además se enseñarán la cubierta de chocolate especial para paletas.

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CREMOLADAS Y RASPADILLAS

Lunes 25 de noviembre del 2019


Una clase completa con todas las técnicas y secretos para preparar deliciosas cremoladas de fruta y/o con esencias en variedad de deliciosos sabores. Además también te enseñaremos cómo elaborar raspadillas desde el raspado del hielo hasta la preparación de los jarabes especiales de pura fruta y jarabes saborizados con esencias.

Las cremoladas y raspadillas son un negocio muy rentable y en esta clase te enseñaremos desde cero todos los detalles y secretos que necesitas saber para tener éxito.

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Martes

26

Noviembre 2019

EMPANADAS GOURMET

Martes 26 de noviembre del 2019

NUEVAS empanadas de sabores criollos. Son 8 variedades de empanadas peruanas y 2 tipos de masas: La primera masa es inigualable, exquisita, de excelente textura y al horno. La segunda es una masa frita deliciosa de yuca

Empanadas de lomo saltado, de ají de gallina, de pollo con piña, empanada vegetariana, de pollo con champiñón, de yuca con queso, de yuca con mermelada.

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HELADOS ARTESANALES

Miércoles 27 de noviembre del 2019

Una clase muy didáctica donde aprenderá a elaborar profesionalmente deliciosos helados de pura fruta en variedad de sabores. Nuestras fórmulas son exactas y muy fáciles de aplicar.  Le saldrán exquisitos y cremosos. ¡Ideales para negocio!

Helados de crema para barquillos o copas, de pura fruta con y sin maquina y en variedad de sabores. Baño de chocolate para helados, salsa de toffee y salsa de fresa para helados.

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CURSO DE ENSALADAS, ALIÑOS, SALSAS Y VINAGRETAS

Jueves 28 de noviembre del 2019

Una clase donde aprenderás una gran variedad de ensaladas deliciosas y saludables, ensaladas perfectas para aquellas personas vegetarianas o para los que desean comer saludable, pero DELICIOSO. Además aprenderás a elaborar los exquisitos aliños, vinagretas y salsas que le darán el toque de sabor perfecto a tus ensaladas, además de aportarle mayor valor nutricional.

En este curso aprenderás a preparar: 1. Ensalada Primavera. 2. Ensalada California. 3. Ensalada Waldorf. 4. Ensalada César. 5. Ensalada Chicken César. 6. Ensalada Hawaiana de pollo. 7. Ensalada fresca de verano. 8. Crunchy salad (Ensalada crujiente). Aliños, Salsa de yogurt, Vinagretas, Salsa de anchoas, Salsa Mousselina, Aliño Honey Mustard, Mayonesa de leche y Mayonesa light.

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CURSO DE JUGOS, BATIDOS Y YOGURT

Viernes 29 de noviembre del 2019

Te enseñaremos 40 variedades de los más conocidos y deliciosos jugos, batidos y yogures. Además aprende todas las técnicas de conservación de los jugos. Esta es una clase ideal para juguerías, restaurantes y fuentes de soda o ¿por qué no? para deleitar a su familia y amigos.

Este curso incluye: Jugos clásicos, jugos surtidos, jugos especiales, batidos, ensaladas de frutas. Elaboración de Yogurt en 10 variedades: frutado, saborizado, bebible, cremoso, natural, griego, diet, probiótico, light, etc.

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CURSO DE CAFÉS GOURMET
CURSO DE CAFETERÍA

Martes 3 de diciembre

Aprende a elaborar una gran variedad de deliciosos cafés y chocolates como los mejores baristas. Ideales para tú cafetería o para impresionar a la familia. En este curso te enseñaremos a elaborar cafés calientes, cafés helados y chocolates. ¡Un negocio ideal para todo el año!

En esta clase aprenderás ¡28 variedades! tales como el capuchino, moka, latté, express, caramel coffee, café cortado, macciato, iced coffee, cafés frapeados en 7 tipos, chocolates, jarabes para cafés y más.

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CREPÉS, PANQUEQUES Y HOTCAKES DULCES

Miércoles 4 de diciembre del 2019

Si tienes una cafetería, fuente de soda o estas pensando en abrir una, entonces debe ofrecer a tus clientes postres que complementen perfectamente tus otros productos. En esta clase aprenderás a elaborar deliciosos crepés, panqueques y hotcakes, con las medidas exactas para que tengan la textura y sabor que el cliente desea.

Temario del curso: Masa básica de crepés, Masa de crepés de quinua, Masa de crepés de chocolate, Crepés Suzette, Crepés de frutas y salsa manjarblanco, Crepés de frutas con nutella, Crepés de nutella y almendras, Panqueque de manzana flambeado al ron, Hot cakes (con deliciosa miel de abeja, salsa chocolate y frutas)

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CURSO DE FROZENS, FRAPEADOS, LIMONADAS Y NÉCTARES

Jueves 5 de diciembre del 2019

Las bebidas frozen o frapeados tienen una textura y presentación muy vistosa y refrescante que gusta a todo el mundo y son una alternativa de negocio muy atractiva. En esta clase aprenderás de manera muy fácil todos los secretos y técnicas para prepararlas. Ideales para innovar tu negocio o deleitar a tu familia.

Incluye la elaboración de jarabes naturales para limonadas, gran variedad de limonadas en 6 deliciosos sabores: lemon frozen, limonada brasileña, limonada de mango, limonada clásica, limonada de chirimoya, limonada de menta, concentrados de frutas, frozen de pulpa de frutas naturales (escarchaditas), néctares de frutas envasados y la auténtica chicha morada bien negrita y natural.

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CURSO DE SANDWICHES Y HAMBURGUESAS

Miércoles 11 de diciembre del 2019


¡Última fecha del año!

Te enseñaremos a preparar una gran variedad de los más conocidos sándwiches. Todos los secretos mejor guardados de los maestros sangucheros. ¡Ideales para Restaurantes, Cafeterías o Fuentes de Soda!

En este curso aprenderás 18 variedades: Sándwiches triples, sándwiches mixtos, sándwich de pollo, sándwich de pavo, sándwich light, club sándwich, hamburguesas (4 tipos), sándwich olímpico, sándwich de alcachofa y sándwiches integrales. Además incluye diversas salsas y mayonesas de larga duración, etc.

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CURSO DE PIZZAS - PIZZERÍA

Martes 7 de enero del 2020

En este didáctico curso te enseñaremos a preparar una gran variedad de deliciosas pizzas en todos los sabores. Apréndelas paso a paso desde la masa: delgada y gruesa. Aprende cómo conservarlas por más tiempo.

¡Definitivamente un curso con todos los detalles necesarios para convertirse en un maestro pizzero!

En esta clase se te enseñará desde cero y paso a paso: La elaboración de la masa (crocante y esponjosa), la pre-pizza, el pan al ajo, la salsa pizzera. Además se enseñarán 20 variedades de pizzas: Americana, Hawaiana, Siciliana, Continental, Napolitana, Italiana, Vegetariana, Caprese y muchas más.

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CURSO DE POLLO BROASTER, ELABORACIÓN DE JAMÓN DEL PAÍS Y FAST FOOD

Miércoles 15 de enero del 2020

En esta clase aprenderás a preparar el crocante y delicioso pollo broaster, podrás hacer tu propio jamón del país y elaborar las deliciosas butifarras, entre otras sabrosas preparaciones. ¡Además te enseñaremos a elaborar diversas salsas de larga duración!

Este curso incluye: Pollo broaster, nuggets, alitas picantes (hot wings), butifarras, elaboración de jamón del país, mayonesa de leche, mayonesa light. Salsas: salsa golf, salsa tártara, salsa de huacatay. Ensaladas: ensalada para broster, ensalada mixta y combos diversos.

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¡Todos pueden aprender, no necesitas ningún conocimiento previo!

Tenemos un método de enseñanza paso a paso, sin términos técnicos difíciles y en un lenguaje sencillo. Usted tiene la libertad de preguntar cualquier duda que pueda tener. Podrá aprender rápido y sin complicaciones.
Nosotros no nos guardamos ningún secreto profesional.