CURSOS PRESENCIALES
DE REPOSTERÍA
En Lima Perú, con Graciela Coca
En Lima Perú, con Graciela Coca
Vacantes Limitadas
Inscríbase enviando los siguientes datos al whatsapp +51 986869801
En nuestras clases aprenderás recetas exactas e infalibles para poner en práctica en casa o en tu
negocio propio.
Se enseña cómo preparar las recetas con máximo detalle, explicando paso a paso todas las técnicas,
secretos y tips que harán más fácil la elaboración de los postres.
Nuestros cursos presenciales se dictan en grupos muy pequeños para que puedas aprender con toda comodidad y seguridad y tengas la oportunidad de hacer todas las preguntas que desees. Además incluyen recetarios impresos y degustación de todos los productos elaborados en clase.
Aprende en una sola clase a elaborar chocolates, trufas y bombones de excelente calidad, desde cómo derretir el chocolate. Descubre todo el arte de la chocolatería paso a paso. Todas las técnicas profesionales para confeccionar los más hermosos chocolates y bombones como para regalar.
En este curso aprenderás todas las técnicas y secretos para moldear chocolates y bombones con o sin el uso de moldes especiales.
En esta clase podrás aprender a preparar una gran variedad de deliciosas empanadas. Te enseñaremos a elaborarlas desde la masa (en 3 tipos) y 11 variedades de las empanadas más preferidas por todos. Este curso es ideal para todo tipo de negocio y también para deleitar a todos en casa.
Empanadas en 11 VARIEDADES y con 3 MASAS DISTINTAS: Al horno y fritas.
Aprenderás a elaborar las famosas empanadas de carne, empanadas de pollo, empanadas de queso, empanadas vegetarianas, empanada salteña, empanada chilena,etc.
Este curso es totalmente distinto al curso de Empanadas gourmet que también tenemos disponible.
Una clase muy didáctica donde aprenderá a elaborar profesionalmente
deliciosos
helados de pura fruta en variedad de sabores. Nuestras fórmulas son exactas y muy fáciles de
aplicar.
Le saldrán exquisitos y cremosos. ¡Ideales para negocio!
Helados de crema para barquillos o copas, de pura fruta con y sin maquina y en variedad de
sabores. Baño
de chocolate para helados, salsa de toffee y salsa de fresa para helados.
Te enseñaremos 33 variedades de los más conocidos y deliciosos jugos, batidos y ensaladas de frutas así como la elaboración del muy apreciado yogurt griego. Además aprende todas las técnicas de conservación de los jugos y las propociones y cantidades exactas para su elaboración. Esta es una clase ideal para juguerías, restaurantes y fuentes de soda o ¿por qué no? para deleitar a su familia y amigos.
El curso incluye 33 recetas que incluyen desde los Jugos clásicos y jugos surtidos hasta los jugos especiales, batidos y ensaladas de frutas así como las técnicas para elaborar el delicioso yogurt griego.
¡NUEVO CURSO! Las paletas artesanales de helado (también conocidas como paletas mexicanas o chupetes de helado) se están convirtiendo en las favoritas de más y más personas. Es el negocio más rentable del verano, fácil y rápido. Aprende a elaborar paletas de CALIDAD a buen costo y en diversos sabores, así como también paletas rellenas y paletas doble sabor.
En esta clase se le enseñará desde cero y paso a paso variedad de paletas artesanales: paletas de helado de crema en diversos sabores, paletas rellenas, paletas de crema con frutas. Además se enseñarán la cubierta de chocolate especial para paletas.
Este curso es totalmente distinto al curso de Paletas artesanales de hielo con frutas y marcianos que también está disponible.
Aprende a elaborar una gran variedad de deliciosos cafés y chocolates como los mejores baristas. Ideales para tu cafetería o para impresionar a la familia. En este curso te enseñaremos a elaborar cafés calientes, cafés helados y chocolates. ¡Un negocio ideal para todo el año!
En esta clase aprenderás ¡25 variedades! tales como el capuchino, moka, latté, express, caramel coffee, café cortado, macciato, iced coffee, cafés frapeados en 7 tipos, chocolates, jarabes para cafés y más.
¡El curso ideal para este verano! Aprende a elaborar la deliciosa chicha morada con la verdadera receta tradional limeña, variedad de limonadas en multitud de sorprendentes sabores que dejarán a tus clientes más que encantados y provocativos y refrescantes frozens o frapeados de frutas. ¡Todo con una excelente y profesional presentación! Ideales para ampliar tu carta de bebidas o sorprender a tu familia y amigos.
En el curso te explicamos, paso a paso y desde cero, todas las técnicas y secretos (con cantidades exactas) para elaborar el concentrado de maíz morado, la chicha morada tradicional, la limonada clásica, limonada frozen, limonada de chirimoya, limonada de menta, limonada de mango, etc. Además aprenderás a elaborar los concentrados de frutas, los frozen o frapeados en distintos sabores y mucho más.
Te enseñaremos a preparar una gran variedad de los más conocidos sándwiches. Todos los secretos mejor guardados de los maestros sangucheros.
¡Ideales para Restaurantes, Cafeterías o Fuentes de Soda!
En este curso aprenderás 18 variedades: Sándwiches triples, sándwiches mixtos, sándwich de pollo, sándwich de pavo, sándwich light, club sándwich, elaboración de las hamburguesas y sándwiches de hamburguesas (4 tipos), sándwich olímpico, sándwich de alcachofa y sándwiches integrales. Además incluye la preparación del pavo al horno y diversas salsas y mayonesas de larga duración, etc.
Una clase completa con todas las técnicas y secretos para preparar deliciosas cremoladas de
fruta en
variedad de deliciosos sabores. Además también te enseñaremos cómo elaborar raspadillas desde el
raspado
del hielo hasta la preparación de los jarabes especiales de fruta.
Las cremoladas y raspadillas son un negocio muy rentable y en esta clase te enseñaremos desde
cero todos
los detalles y secretos que necesitas saber para tener éxito.
¿Quiere aprender a elaborar deliciosos crepés, panqueques, hotcakes y waffles? Estos postres son un arte en sí mismos. Con nosotros aprenderá deliciosas y novedosas crepés, irresistibles hotcakes en variedad de sabores y rellenos, panqueques de manzana caramelizada al ron y exquisito waffles.
Los panqueques y crepés deben tener una textura especial, delgada en su punto y con diferente grosor en ambos casos. Los hotcakes, por su lado, tienen una textura más esponjosa y los waffles deben quedar suaves y crocantes.
En los crepés, hotcakes y waffles usted debe respetar las medidas exactas de los ingredientes (medidas que nosotros le proporcionaremos con máximo detalle), ya que son éstas las que diferencian completamente un postre del otro y lo convierten en toda una grata experiencia al paladar.
Todo lo aprendido en esta clase le ayudará a incrementar los ingresos en su negocio, ya sea para cafetería, fuente de soda o restaurantes.
En este didáctico curso te enseñaremos a preparar una gran variedad de
deliciosas pizzas en todos los sabores. Apréndelas paso a paso desde la masa: delgada y gruesa.
Aprende cómo conservarlas por más tiempo.
¡Definitivamente un curso con todos los
detalles necesarios para convertirse en un maestro pizzero!
En esta clase se te enseñará desde cero y paso a paso: La elaboración de la masa (crocante y
esponjosa), la pre-pizza, el pan al ajo, la salsa pizzera. Además se enseñarán 20 variedades de
pizzas: Americana, Hawaiana, Siciliana, Continental, Napolitana, Italiana, Vegetariana, Caprese
y muchas más.
Tenemos un método de enseñanza paso a paso, sin términos técnicos difíciles y en un lenguaje
sencillo. Usted tiene la libertad de preguntar cualquier duda que pueda tener. Podrá aprender rápido
y sin complicaciones.
Nosotros no nos guardamos ningún secreto profesional.
