CURSOS PRESENCIALES
DE REPOSTERÍA

En Lima Perú, con Graciela Coca

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Vacantes Limitadas



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Cursos de repostería, donde aprenderá a preparar deliciosos postres, pasteles y mucho más.

En nuestras clases aprenderás recetas exactas e infalibles para poner en práctica en casa o en tu negocio propio. Se enseña cómo preparar las recetas con máximo detalle, explicando paso a paso todas las técnicas, secretos y tips que harán más fácil la elaboración de los postres.

Nuestros cursos presenciales se dictan en grupos muy pequeños para que puedas aprender con toda comodidad y seguridad y tengas la oportunidad de hacer todas las preguntas que desees. Además incluyen recetarios impresos y degustación de todos los productos elaborados en clase.

¡CURSOS PRESENCIALES VERANO VERANO 2024!

CREMOLADAS Y RASPADILLAS

¡Empieza ya tu negocio propio con poca inversión!

Cremolada de fresa, Cremolada de lúcuma, Cremolada de maracuyá, Cremolada de piña, Cremolada de mango, Cremolada de piña con maracuyá, Cremolada de mango con fresa, Cremolada de lúcuma con fresa, Cremolada de fresa con piña, Cremolada de fresa, mango y piña. Jarabes para raspadilla de fresa, Jarabes para raspadilla de lúcuma, Jarabes para raspadilla maracuyá, Jarabes para raspadilla mango, Jarabes para raspadilla piña, Preparación del hielo para raspadillas, Elaboración de raspadillas de frutas, Técnicas de envasado y conservación.

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CUPCAKES NAVIDEÑOS

Sumérgete en la magia de la repostería navideña con nuestro curso presencial de Cupcakes Navideños. Haz un gran negocio este fin de año o sorprende a tus familiares y amigos con regalos hechos con tus propias manos. Aprende a elaborar desde cero exquisitos cupcakes de lúcuma, café, menta y nutella. Domina técnicas avanzadas de frosting y glasé, y descubre cómo crear decorados festivos que capturarán la esencia de la temporada. ¡Cupos limitados! Únete a nosotros y haz que esta Navidad sea aún más dulce y especial. 🎅🧁✨

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CURSO DE PALETAS ARTESANALES DE CREMA TIPO MEXICANAS

¡NUEVO CURSO! Las paletas artesanales de helado (también conocidas como paletas mexicanas o chupetes de helado) se están convirtiendo en las favoritas de más y más personas. Es el negocio más rentable del verano, fácil y rápido. Aprende a elaborar paletas de CALIDAD a buen costo y en diversos sabores, así como también paletas rellenas y paletas doble sabor.

En esta clase se le enseñará desde cero y paso a paso variedad de paletas artesanales: paletas de helado de crema en diversos sabores, paletas rellenas, paletas de crema con frutas. Además se enseñarán la cubierta de chocolate especial para paletas.

Este curso es totalmente distinto al curso de Paletas artesanales de hielo con frutas y marcianos que también está disponible.

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CURSO DE PIZZAS - PIZZERÍA

En este didáctico curso te enseñaremos a preparar una gran variedad de deliciosas pizzas en todos los sabores. Apréndelas paso a paso desde la masa: delgada y gruesa. Aprende cómo conservarlas por más tiempo.

¡Definitivamente un curso con todos los detalles necesarios para convertirse en un maestro pizzero!

En esta clase se te enseñará desde cero y paso a paso: La elaboración de la masa (crocante y esponjosa), la pre-pizza, el pan al ajo, la salsa pizzera. Además se enseñarán 20 variedades de pizzas: Americana, Hawaiana, Siciliana, Continental, Napolitana, Italiana, Vegetariana, Caprese y muchas más.

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SÁNDWICHES Y HAMBURGUESAS FRÍOS Y CALIENTES

¡Descubre el arte detrás de la preparación de una amplia gama de sándwiches, tanto fríos como calientes! Revelaremos los secretos más preciados de los maestros sangucheros, brindándote herramientas esenciales para triunfar en Restaurantes, Cafeterías o Fuentes de Soda.

En este curso aprenderás a elaborar 18 deliciosas variedades: sándwiches triples, mixtos, de pollo, de pavo, light, club, además de la elaboración de hamburguesas y sándwiches de hamburguesas (4 tipos), sándwich olímpico, de alcachofa y integrales. Por si fuera poco, también aprenderás a preparar pavo al horno y una serie de salsas y mayonesas de larga duración, ¡y mucho más!

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HELADOS Y GELATOS ARTESANALES

Descubre el mundo de la Heladería Artesanal y el auténtico Gelato italiano. Aprende a elaborar el verdadero helado artesanal o gelato italiano en variedad de sabores de pura fruta natural. No necesitas conocimientos previos. Nuestro curso es ideal tanto para principiantes como para profesionales que buscan mejorar habilidades.

Aprenderás a elaborar helados o gelatos artesanales de pura fruta natural en variados sabores. Con fórmulas exactas que podrás aplicar a toda escala (con o sin máquinas), lograrás helados exquisitos y cremosos, ideales para emprender tu negocio. Además, descubrirás cómo agregarles un toque especial con baños de chocolate, salsas de toffee y fresa.

El curso se lleva a cabo en una única sesión, ya que priorizamos la practicidad y la claridad. Abordamos directamente lo esencial, evitando perder tiempo con "teoría de relleno" que sólo alargaría el curso sin ningún beneficio práctico. Además, te ofrecemos una explicación accesible, sin complicados términos técnicos y con una inversión súmamente económica.

Para detalles completos sobre nuestro curso y su contenido haz click en el botón "ver temario"

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HAZ NEGOCIO EN VERANO CON CAFÉS HELADOS
CURSO DE CAFÉS HELADOS Y CALIENTES
Curso Para Cafeterías

Sumérgete en el fascinante mundo del café, explora el arte de crear auténticas obras maestras y maravilla a tus clientes o amigos con tus habilidades de barista. Conviértete en un experto en el café y descubre un negocio ideal para todo el año.

En este curso aprenderás a elaborar una amplia variedad de deliciosos cafés y chocolates. Desde los clásicos y atemporales como el capuchino, el expresso y el latté, hasta las últimas tendencias como el caramel coffee y el iced coffee. Además, te enseñaremos a preparar 7 tipos de cafés frapeados que te transportarán a un oasis de sabor.

Ya sea que desees impresionar a tus clientes en tu cafetería o sorprender a tus amigos, este curso te brindará las habilidades necesarias. No pierdas la oportunidad de convertirte en un maestro del café. ¡Inscríbete ahora y prepárate para hacer un gran negocio!

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JUGOS, BATIDOS Y YOGURT

Te enseñaremos 33 variedades de los más conocidos y deliciosos jugos, batidos y ensaladas de frutas así como la elaboración del muy apreciado yogurt griego. Además aprende todas las técnicas de conservación de los jugos y las propociones y cantidades exactas para su elaboración. Esta es una clase ideal para juguerías, restaurantes y fuentes de soda o ¿por qué no? para deleitar a su familia y amigos.

El curso incluye 33 recetas que incluyen desde los Jugos clásicos y jugos surtidos hasta los jugos especiales, batidos y ensaladas de frutas así como las técnicas para elaborar el delicioso yogurt griego.

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CURSO DE CREPÉS, PANQUEQUES, HOTCAKES Y WAFFLES

¿Quiere aprender a elaborar deliciosos crepés, panqueques, hotcakes y waffles? Estos postres son un arte en sí mismos. Con nosotros aprenderá deliciosas y novedosas crepés, irresistibles hotcakes en variedad de sabores y rellenos, panqueques de manzana caramelizada al ron y exquisito waffles.

Los panqueques y crepés deben tener una textura especial, delgada en su punto y con diferente grosor en ambos casos. Los hotcakes, por su lado, tienen una textura más esponjosa y los waffles deben quedar suaves y crocantes.

En los crepés, hotcakes y waffles usted debe respetar las medidas exactas de los ingredientes (medidas que nosotros le proporcionaremos con máximo detalle), ya que son éstas las que diferencian completamente un postre del otro y lo convierten en toda una grata experiencia al paladar.

Todo lo aprendido en esta clase le ayudará a incrementar los ingresos en su negocio, ya sea para cafetería, fuente de soda o restaurantes.

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POLLO BROSTER, HOT WINGS Y ALITAS BBQ

Aprende a preparar el crocante, delicioso e incomparable pollo broaster, hot wings (alitas picantes) y las novedosas alitas bbq una preparación que fascina a cualquier paladar y que es además muy fácil de elaborar, porque te enseñaremos todos los secretos para que obtengas el mejor resultado.

Además incluye la tradicional ensalada de col para broaster, mayonesas y aliños que van perfectos con este delicioso pollo.

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CURSO DE CHOCOLATERÍA ARTESANAL

¡Adéntrate en el delicioso universo de la Chocolatería Artesanal! En este curso presencial, revelaremos todos los secretos para que te conviertas en un maestro chocolatero. Desde los fundamentos de cómo templar y moldear el chocolate, hasta las técnicas avanzadas de creación de bombones en finos y coloridos diseños.

No importa si eres principiante, ¡todos son bienvenidos! Te guiaremos desde cero, paso a paso: desde la selección del chocolate ideal hasta la creación de bombones rellenos y trufas exquisitas.

Descubrirás el arte de teñir el chocolate blanco en múltiples colores y aprenderás a diseñar presentaciones profesionales para regalos o ventas.

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CURSO DE EMPANADAS



¡Descubre el auténtico arte de crear empanadas perfectas con nuestro curso presencial de Elaboración de Empanadas! Con dos tipos de masas: una suave y deliciosa, perfecta para las empanadas clásicas, y otra crujiente que resalta en las empanadas fritas. Desde los rellenos tradicionales de carne y pollo, hasta opciones frescas y sabrosas como las empanadas de espinaca y queso.

También podrás aventurarte en el lado dulce con nuestras tentadoras empanadas de manzana. Tanto si deseas sorprender a tus seres queridos en casa como si buscas mejorar tu negocio, ¡te invitamos a participar de este curso con todo lo que necesitas para crear empanadas excepcionales que cautivarán a todos!

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¡Todos pueden aprender, no necesitas ningún conocimiento previo!

Tenemos un método de enseñanza paso a paso, sin términos técnicos difíciles y en un lenguaje sencillo. Usted tiene la libertad de preguntar cualquier duda que pueda tener. Podrá aprender rápido y sin complicaciones.
Nosotros no nos guardamos ningún secreto profesional.