VIDEOCURSOS

"La Repostería de Graciela"

VIDEO CURSO 4
TEJAS, CHOCOTEJAS, MANJARBLANCO Y MANZANAS ACARAMELADAS

Un práctico video con todos los secretos para elaborar las deliciosas y tradicionales tejas y chocotejas iqueñas en todos sus sabores típicos: de limón confitado, de guindones, de pasas borrachas, de pecanas, de castañas, etc. Explicado con lujo de detalles en este práctico video.

Además aprenderá a elaborar la deliciosa pasta fondant, el manjarblanco y las exquisitas manzanas acarameladas rojitas.

Incluye un manual con todas las recetas, fórmulas y procedimientos.


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Videocurso

En este Videocurso se explica paso a paso:

  • A preparar el manjarblanco de leche, muy delicioso y económico.
  • A elaborar el baño blanco para las tejas iqueñas (pasta fondant).
  • A confitar los limones.
  • A preparar las tejas de limón, pecanas, guindones, pasas borrachas y de castañas.
  • A derretir el chocolate para confeccionar las exquisitas chocotejas.
  • A preparar chocotejas de guindones, pecanas, castañas y pasas borrachas.
  • A elaborar manzanas acarameladas rojitas, deliciosas y vistosas.

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