El Palacio de la Repostería de Graciela Coca

VIDEO CURSO DE TEJAS, CHOCOTEJAS, MANJARBLANCO Y MANZANAS ACARAMELADAS

VIDEOCURSO 4 COLECCIÓN LA REPOSTERÍA DE GRACIELA

 Un práctico video con todos los secretos para elaborar las deliciosas y tradicionales tejas y chocotejas iqueñas en todos sus sabores típicos: de limón confitado, de guindones, de pasas borrachas, de pecanas, de castañas, etc. Explicado con lujo de detalles en este práctico video.

 Además aprenderá a elaborar la deliciosa pasta fondant, el manjarblanco y las exquisitas manzanas acarameladas rojitas.

 Incluye un manual con todas las recetas, fórmulas y procedimientos

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tejas, chocotejas

En este Videocurso se explica paso a paso:


- A preparar el manjarblanco de leche, muy delicioso y económico

- A elaborar el baño blanco para las tejas iqueñas (pasta fondant)

- A confitar los limones

- A preparar las tejas de limón, pecanas, guindones, pasas borrachas y de castañas

- A derretir el chocolate para confeccionar las exquisitas chocotejas

- A preparar chocotejas de guindones, pecanas, castañas y pasas borrachas

- A elaborar manzanas acarameladas rojitas, deliciosas y vistosas
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